Отличные советы по маринованию продуктов для гриля
Один из ключевых секретов приготовления великолепных блюд барбекю — это маринад. Так как же приготовить подходящий маринад для гриля?
Готовка на газовом гриле
За последние годы популярность приготовления пищи на газовом гриле резко возросла. 60% -80% всего приготовления на гриле делается на газовом гриле. Отчасти это связано с тем, что приготовление пищи на газовом гриле дает так много преимуществ перед угольным грилем. Давайте подробнее рассмотрим, почему газовый гриль так популярен у повара на заднем дворе.
Барбекю против гриля
Барбекю и гриль — это слова, которые часто используются, говоря в общих чертах о приготовлении пищи на открытом воздухе в заднем дворике. Однако определения этих слов совершенно разные, они определяют два стиля приготовления мяса. Под барбекю подразумевается приготовление на слабом и медленном огне при температуре ниже 250 градусов по Фаренгейту, обычно с добавлением древесины для придания аромата дыма. С другой стороны, приготовление на гриле — это метод приготовления при высокой температуре, например, на свиных отбивных или стейках.
Пять советов, как улучшить приготовление на гриле
Практически все любят вкусные блюда на гриле. Приготовление пищи на открытом воздухе и в дыму, богатые ароматы блюд, приготовленные на горячем огне, делают как отличную еду, так и отличное времяпрепровождение. Однако большинство людей очень мало знают о том, как получить от гриля максимум удовольствия. Конечно, мы все можем зажечь его и приготовить ужасный хот-дог или бургер, но приготовление на гриле способно на гораздо большее! Чтобы приготовить барбекю по-настоящему, вам необходимо хорошо разбираться в работе гриля и соблюдать основные принципы приготовления на гриле, которые помогают обеспечить наилучшие результаты.
Комбинации мяса и овощей для гриля и пикников
Конечно, нет ничего лучше жареной кукурузы в початках, но с каким мясом она лучше всего сочетается? Когда вы готовите гриль на открытом воздухе на своем любимом месте для пикника, сочетания закусок, таких как курица барбекю и жареная кукуруза в початках, достаточно, чтобы у вас слюнки текут. Добавьте немного легкого салата из капусты, и у вас будет идеальное здоровое меню.