Один из ключевых секретов приготовления великолепных блюд барбекю — это маринад. Так как же приготовить подходящий маринад для гриля?

За последние годы популярность приготовления пищи на газовом гриле резко возросла. 60% -80% всего приготовления на гриле делается на газовом гриле. Отчасти это связано с тем, что приготовление пищи на газовом гриле дает так много преимуществ перед угольным грилем. Давайте подробнее рассмотрим, почему газовый гриль так популярен у повара на заднем дворе.

Барбекю и гриль — это слова, которые часто используются, говоря в общих чертах о приготовлении пищи на открытом воздухе в заднем дворике. Однако определения этих слов совершенно разные, они определяют два стиля приготовления мяса. Под барбекю подразумевается приготовление на слабом и медленном огне при температуре ниже 250 градусов по Фаренгейту, обычно с добавлением древесины для придания аромата дыма. С другой стороны, приготовление на гриле — это метод приготовления при высокой температуре, например, на свиных отбивных или стейках.

Практически все любят вкусные блюда на гриле. Приготовление пищи на открытом воздухе и в дыму, богатые ароматы блюд, приготовленные на горячем огне, делают как отличную еду, так и отличное времяпрепровождение. Однако большинство людей очень мало знают о том, как получить от гриля максимум удовольствия. Конечно, мы все можем зажечь его и приготовить ужасный хот-дог или бургер, но приготовление на гриле способно на гораздо большее! Чтобы приготовить барбекю по-настоящему, вам необходимо хорошо разбираться в работе гриля и соблюдать основные принципы приготовления на гриле, которые помогают обеспечить наилучшие результаты.

Конечно, нет ничего лучше жареной кукурузы в початках, но с каким мясом она лучше всего сочетается? Когда вы готовите гриль на открытом воздухе на своем любимом месте для пикника, сочетания закусок, таких как курица барбекю и жареная кукуруза в початках, достаточно, чтобы у вас слюнки текут. Добавьте немного легкого салата из капусты, и у вас будет идеальное здоровое меню.