“鱼露”的普及

11 三月 1941 来自日本的压力下,法国政府已经将老挝和柬埔寨的部分泰国. 在这些国家中的许多差异的传统, 并在同一时间,传统和共同规则的权重. 譬如, 在烹调方式“鱼露”, 在泰国,发酵的鱼盐留在一个陶瓷碗发酵最少八个月. 在一些地方,它被带到期望的条件煨, 和, 最后, 过滤和瓶装.
库克鱼首先酱是柬埔寨质量好, 鱼是在装满水的陶罐蘸. 接下来投手换上了阳光和温暖的地方 9-12 个月. 不时鱼打开, 给她的“呼吸”,并指挥它的太阳光线被指挥. 这是必要的,以便, 鱼酱是高品质的. 发酵后,, 过滤完成液体并倒入银行和进一步 2 时间留在太阳憔悴.
在老挝鱼露之前向客户销售没有经过过滤,, 并直接销售得那么好 – 与浮鱼的碎片在里面, 这将调用美食薄发酵, 和 99,9% 欧洲人并非没有道理认为只是烂.
但任何变化鱼露- 不可缺少的调味料,这些国家的所有的菜. 这就是为什么我们可以提供试用餐厅“阳台”,“炒饭”, 这是在所有这些国家同样受欢迎, 与鱼酱准备.